几年前晚上工作到很晚结束，会去小区外面路边的一个夫妻档烧烤摊点一些串。有一道日本豆腐（玉子豆腐）食材，刚开始很好奇，这水水的鸡蛋豆腐怎么上炭火烤架呢。于是就点了一下。
只见老板娘撕了一张锡纸，用手快速窝成碗状，剪开日本豆腐的塑料皮，切小段滑进锡纸碗里。调点蒜蓉酱汁之类，放烤架上烤。正值冬天，一边冻得瑟瑟发抖等烤串，一边期待想象中又滑又香的烤日本豆腐。
等我吃完烤串之后，老板娘才端上烤豆腐，顺带给了个小塑料勺。等不及烫嘴，第一口尝下去就觉得值了，实在是太好吃了。好奇问下老板是自创的还是跟谁学的，老板娘含糊说了句：「自己看着搞的，吃的人很多。」看来是招牌菜了~
后来烧烤摊因为附近农村拆迁，搬到其他地方了，就再也没吃到。但是我可以自己做的嘛~
这次视频老闪闪就带来烤箱版的「烤日本豆腐」做法，和以往吃到的日本豆腐风味绝对不一样~
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